Assiette Kebab Classique
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10.00 €Assiette Kebab Classique
Le kebab assiette, c'est la version « repas complet » du sandwich : viande de döner tranchée minute sur la broche tournante, frites fraîches, salade composée et sauce au choix. Le döner kebab arrive en France via la diaspora turque dans les années 1980, d'abord en sandwich, puis en assiette à partir de 1995 dans les snacks de Lille et Roubaix. À Dunkerque, l'assiette a peu à peu remplacé le sandwich au déjeuner — on mange assis, à la fourchette, comme un repas chaud du midi.
Ingrédients
- Viande de kebab halal façon döner (veau / poulet / mixte)
- Frites fraîches maison (cuites en graisse de bœuf, donc non halal)
- Salade iceberg, tomate, oignons rouges, chou rouge
- Sauce au choix (blanche, samouraï, harissa, algérienne)
- Pain pita en accompagnement
La version Meat'ic
La broche tourne en continu pendant le service, la viande est tranchée à la commande et ne repasse jamais sur le grill. Les frites partent en bain seulement après que vous avez commandé, pour qu'elles restent croustillantes sous la sauce. Côté halal : la viande kebab, le poulet, le steak et les tenders sont halal ; les frites, cuites à la graisse de bœuf, ne le sont pas — c'est précisé sur la carte pour que chacun choisisse en conscience.
À déguster avec
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Click & Collect au 31 rue de Picardie à Coudekerque-Branche, retrait en 15 minutes.
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